リキュールは、アルコールベースに果物、ハーブ、スパイス、花、ナッツなどの風味成分を加えて作られる甘いアルコール飲料です。独特の風味や香り、多彩な色合いがあり、カクテルや飲み物の風味を豊かにするために使用されます。甘口のものからスパイシーなものまで幅広いバリエーションがあり、シンプルに氷を加えて楽しむほか、カクテルの一部としても利用されます。